« Je veux réinventer notre manière de consommer l’huile d’olive ! Avec Marius Oil Maker, je propose une solution
pour agir sur la qualité du produit lui-même, et donc améliorer ses bénéfices pour la santé. En parallèle, ce
projet est riche en petits gestes ayant un impact positif sur l’environnement. » Youssef GARDAM
Marius
Economique sociale et solidaire
Foodtech
Marius Oil Maker, une huile d’olive fraiche et bonne pour la santé
Marius à pour ambition de transformer notre manière de consommer l’huile d’olive tant sur le produit et sa traçabilité que sur l’impact de nos petits gestes en faveur de l’environnement. Marius casse les codes de la gastronomie de luxe en rendant les huiles d’olive d’exception accessibles au plus grand nombre. Le principe est simple : - Marius sélectionne chaque année 4 huiles d’olive primeur (une par trimestre), produites par des artisans dans les règles de l’art ; - Elles sont ensuite conditionnées dans de petites cuves en inox et déposées chez les boulangers partenaires ; - Et hop, il ne reste plus qu’à aller se servir, en fonction de ses besoins et au meilleur prix ! MARIUS se développe autour de valeurs fortes : - La gourmandise bonne pour la santé - La proximité - L'artisanat
Que vous a apporté l'accompagnement INNOVACT ?
Un environnement de confiance et de bienveillance qui permet d’aller plus loin !
L'incubation collective m'a permis de structurer mon idée de manière précise et détaillée. Ces 3 premiers mois d'incubation m'ont fait passer de l'idée au concept grâce à une méthodologie qui m'a permis de construire MARIUS, d'être certain que la problématique répondait à un besoin réel et surtout de vérifier que le concept a bien un avenir!
